德國(guó)總統(tǒng)
默克爾是頭號(hào)芝士粉絲
談及現(xiàn)任一些領(lǐng)導(dǎo)人的飲食愛(ài)好，據(jù)說(shuō)美國(guó)現(xiàn)任總統(tǒng)最討厭吃甜菜，而法國(guó)總統(tǒng)奧朗德則痛恨洋薊。貝爾納·沃雄在法國(guó)愛(ài)麗舍宮工作了40年，現(xiàn)任總統(tǒng)奧朗德是他服務(wù)的第六位法國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。他透露，法國(guó)前總統(tǒng)薩科齊滴酒不沾，努力戒吃巧克力，覺(jué)得這些食物對(duì)他而言“熱量太多”。
而布拉加爾表示，奧朗德和德國(guó)總統(tǒng)默克爾一樣，都是芝士的頭號(hào)粉絲。
布拉加爾高興地說(shuō)：“奧朗德先生把這些食物都召回來(lái)了。”
美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬
白宮御廚 守口如瓶
對(duì)于美國(guó)總統(tǒng)們的飲食愛(ài)好，先后為克林頓、布什和奧巴馬服務(wù)過(guò)的白宮御廚克里斯特塔·科默福德卻“守口如瓶”，只是說(shuō)相較而言，奧巴馬和太太米歇爾更喜歡蔬菜和水果。
科默福德擅長(zhǎng)烹飪馬里蘭蟹和牛肉，烹制脆蝦也是堪稱一絕。她喜歡在菜肴中使用蔬菜。蘆筍、歐洲蘿卜、菠菜在她的“作品”中經(jīng)常出現(xiàn)。 科默福德曾和米歇爾合作出版了一本關(guān)于飲食預(yù)防肥胖的書(shū)。
鐵打的御廚 流水的元首
除對(duì)精湛廚藝倍感自豪外，御廚們認(rèn)為，高品位的美酒佳肴在外交宴會(huì)上作用舉足輕重，對(duì)于熱絡(luò)宴會(huì)氣氛，促進(jìn)各方交流功不可沒(méi)。
餐桌能把人聚在一起
布拉加爾引述法國(guó)著名外交家塔列朗一次對(duì)拿破侖所說(shuō)的那句名言：“你給我一個(gè)好的廚師，我就能還你一個(gè)好的協(xié)約。”他表示，政治會(huì)把人分開(kāi)，而餐桌卻能把人聚在一起。
今年是法德簽署友好條約50周年，而歐債危機(jī)使得目前的法德關(guān)系變得有點(diǎn)微妙。為此，法國(guó)御廚在本月初舉行的慶祝宴會(huì)上，特別為奧朗德和默克爾重新烹飪了牛柳肉和覆盤子馬卡龍，這正是1962年兩國(guó)總統(tǒng)戴高樂(lè)和阿登納簽署法德戰(zhàn)后友好條約后所品嘗的菜式。
對(duì)法國(guó)外交人員而言，眼下接待美國(guó)客人的禁忌之一是鵝肝。因?yàn)槊绹?guó)加利福尼亞州從本月起禁止生產(chǎn)和出售鴨、鵝肝醬。愛(ài)麗舍宮大廚沃雄說(shuō)：“我們的出發(fā)點(diǎn)一向是避免嚇到客人。”
布拉加爾最后還不無(wú)驕傲地說(shuō)：“總統(tǒng)們換了一個(gè)又一個(gè)，而一直留下來(lái)的是大廚。”
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